"Naučím Vás, krůček po krůčku, jak být soběstační."

Recepty

Články kategorie Recepty
3.2. 2021

Vyplatí se koupit BIO citrón?

Vyplatí se koupit BIO citrón? Odpověď je ANO i NE 🙂 Já citron miluju. V létě nemůže chybět v žádné bylinkové vodě nebo limonádě. Často jím dochucuju saláty, ryby i maso. Vůně citronové kúry vždy omamně voní z dezertů a našich oblíbených moučníků. Na podzim a v zimě se z našeho jídelníčku přirozeně vytrácí. Nemám na něj takovou chuť. I když takový bylinkový čaj s citronem...

8.11. 2020

Martinské rohlíčky

Vítej Listopade! Už tady máme Listopad a s ním již brzy dorazí také Martin (snad i na bílém koni) 🙂 Letos už to tak vypadá, že budu muset oželet všechny ty jarmarky, svátky a trhy, na které jsem předtím chodívala moc ráda. Nasát tu atmosféru blížících se Vánoc. Něco dobrého ochutnat, dát si s přáteli nebo rodinou voňavý vánoční svařák,...

3.11. 2020

Šípková meducína

Šípky neboli plody Růže šípkové jsou nejen krásné na pohled, ale také si je můžeme na podzim vychutnat v mnoha podobách a doplnit tak potřebný vitamin C. Plody obvykle sbíráme v průběhu října či listopadu (před prvními mrazíky). Zaměřujeme se na červené nebo tmavě oranžové a tvrdé plody šípku. Léčivé vlastnosti šípku znali již naši předci, kteří mívali vždy u sebe trochu nasušených...

7.6. 2020

Před HEŘMÁNKEM smekni, před BEZEM klekni

Černý bez neboli Sambucus nigra, je jedna z mých nejoblíbenějších bylinek vůbec. Jeho květy jsou překrásné malé a smetanové a pohromadě s dalšími kvítky tvoří jedno velké květenství. Svou specifickou vůní vás bude lákat už z dálky. Byla by škoda nevěnovat samostatný článek pouze BEZU, když má své místo u mě v kuchyni po celý rok v mnoha podobách. Úplný základ a naprostá klasika v jednom...

24.5. 2020

Síla a moc rostlin (2.díl)

Srdečně Vás vítám u mě na blogu 🙂 Dlouho jsme si spolu nic nevyrobili, co říkáte? Už jsem celá natěšená, že s Vámi budu sdílet další skvělé tipy na výrobu přírodních ELIXÍRŮ. V předchozím díle jsme zpracovali VIOLKU VONNOU, MEDVĚDÍ ČESNEK i ČESNEKOVÉ VÝHONKY a také PRVNÍ SEZÓNNÍ BYLINKY  v podobě DOMÁCÍ VEGETY, kterou budeme  postupně doplňovat o další bylinky a zeleninu. Nyní si představíme...

15.4. 2020

Síla a moc rostlin (1. díl)

Spoustu z Vás by zajímalo, CO, KDY a JAK zasadit. Ať už jste z domečku se zahrádkou nebo z bytu s balkonem nebo „JEN“ parapetem. Pro tento účel jsem se rozhodla sepsat sérii článků s názvem PARAPETOVÁ VÝZVA.  Už jsem napsala první díl parapetové výzvy, kde se seznamujeme se základy pěstování a zkoušíme si zasadit první rostlinky nebo zasít první semínka. V druhé...

30.3. 2020

Velikonoční mazanec (beránek)

Jaro už je tady 🙂 Blíží se i Velikonoce a to je hned druhý svátek v roce, kdy se můžu pořádně vyřádit s výrobou dekorací, jarní výzdobou, pečením a vařením různých tradičních dobrůtek, zdobením kraslic atd… Dneska Vám prozradím jeden ze svých oblíbených receptů na Velikonoční mazanec… Nebude to mazanec z kynutého těsta z droždí, ale uděláme si hezky krok za krokem těsto z pšeničného...

22.3. 2020

Když DVA dělají totéž, není to totéž !

Člověk by si řekl, že když má na něco návod, má k tomu nějaké zkušenosti a zároveň ví, jak má výsledný produkt vypadat- nemůže neuspět… …Ale opak je pravdou. Mnohokrát jsem se přesvědčila o tom, že když DVA dělají totéž, NIKDY to není totéž… Toto se mi děje především v kuchyni. Velice mě zaujme nějaký recept a hned ho musím vyzkoušet...

14.3. 2020

Jarní lahůdky

Venku už se oteplilo a DIVOKÉ BYLINY na sebe nenechaly dlouho čekat… Zásoba zeleniny už se nám zmenšila, možná máme ještě nějaké jablíčko z loňska, a na čerstvé kousky si budeme muset ještě počkat. Co SEZÓNNÍHO si teď tedy můžeme dopřát? Já se v jídle ráda řídím svou INTUICÍ, dále pak sezóností, moudrostí svých předků a některé mé návyky vychází také...

8.2. 2020

Je to pro mě denní chleba aneb jak si vyrobit svůj žitný kvásek

Dříve jsem si myslela, že vyrobit kvásek na výrobu svého domácího chleba je nějaká vysoká alchymie. Vůbec můj první žitný kvásek byl dárek od jedné milé paní, kterou jsem si našla (jako vhodnou dárkyni) na kváskové mapě. O kvásek jsme se podělily s kamarádkou a odhodlaně se vydaly upéct naše první chleby. Ale co vám budu povídat. Žádná...